더치오븐 수육

오늘은 더치오븐 수육을 만들어 보겠습니다.
메인 재료인 통삼겹이 필요해요.

그리고 시즈닝을 위해서 파슬리, 바질, 통후추, 허브솔트 등을 준비합니다.

비닐봉지에 시즈닝 재료를 넣고 냉장고에 30분정도 보관합니다.

그리고 더치오븐에 호일을 깔아주세요.
해보니 종이호일은 여기는 별로 인것 같아요.
호일은 꼭 안하셔도 됩니다.
하지만 청소할때 일이 많습니다.

파를 듬뿍 넣어 주시고요.

통삼겹을 올리고 월계수잎을 몇 장 올려줍니다.

주변에 계란이나 감자도 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 강불로 김이 날때까지 기다립니다.

김이 나기 시작하면 약불로 줄여서 약 1시간정도  익혀줍니다.
시간은 불의 세기에 따라 조금씩 차이가 있습니다.
캠핑가선는 윗불도 올리는데 여긴 집안이라 그냥 아랫불로만 조리합니다.

조리가 다되면 알맞은 크기로 썰어 줍니다

그리고 김치와 함께 먹으면 정말 맛있는 수육이 완성되었어요.